글로벌 식물성 단백질 시장은 2022년에 143억 4천만 달러 규모로 평가되었으며, 2030년까지 250억 9천만 달러로 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 이 놀라운 확장은 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR)이 7.40%에 달합니다. 건강하고 지속 가능하며 윤리적인 식품 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 소비자들이 건강과 환경적 이점을 위해 식물성 식단으로 전환함에 따라 이러한 성장이 촉진되고 있습니다.
시장 성장: 번창하는 산업
식물성 단백질 제품에 대한 수요 급증은 특정 지역에 국한되지 않고 전 세계적인 현상입니다. 전통적으로 육류 소비가 많은 것으로 알려진 북미와 유럽이 이러한 변화의 최전선에 있으며, 이 지역의 소비자들은 점점 더 식물성 대체 식품을 선택하고 있습니다. 동시에, 이러한 추세는 가처분 소득이 증가하고 건강상의 이점에 대한 인식이 커지면서 시장을 주도하고 있는 아시아 태평양과 라틴 아메리카에서도 추진력을 얻고 있습니다.
식물성 단백질 시장을 형성하는 추세
몇 가지 주요 트렌드가 식물성 단백질...
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